Кондитерка: предварительные итоги 2023 года
Как развивался рынок кондитерских изделий в 2023 году? Предварительные итоги подвел Владимир Кривленков, руководитель отдела аналитики и планирования КО «Любимый край» 🙌
Информация формировалась по данным ТОП федеральных сетей России, которые занимают около 25% в натуральном выражении в общем объеме розницы 🍩
По сравнению с 2022 годом динамику Кондитерской группы можно оценить -2,1% в тоннах, +4,6% в штуках и в 5,3% в рублях. Цены выросли в среднем на 7,6% за килограмм, или на 0,7% — в штуках, при этом самой уязвимой в этом смысле стала категория мучных кондитерских изделий. Вместе с тем доля мучной кондитерки снижается в общей структуре КИ 🍪
Потребители стали покупать меньше, но чаще – это признак значительного давления на рынок со стороны спроса. В то же время количество активных SKU продолжает снижаться (-5,5% в 2022 году; -2,4% в 2023 году) ⬇️
В целом в 2023 году рынок КИ стабилизировался, и во второй половине года показывает рост, опережающий предыдущие годы 🔝
Читайте подробнее на sfera. fm
#кондитерка #modernbakerymoscow #modernbakerymoscow2024 #confex #конфекс #конфекскондитерскаяэкспертиза
ОРГАНИЗАТОР:
