>13 000
кв. метров
технологические решения
limited offer
количество мест ограничено
Успейте зарегистрироваться на Конфекс. Кондитерская экспертиза
- 4 дня масштабной экспозиции
- 2 дня информативного бизнес-форума
- мастер-классы от топовых шеф-кондитеров
программа посещения
определитЕ цели
Углубить профессиональную экспертизу
Практические знания и обмен опытом на деловых мероприятиях выставки: кейсы, мнения, обсуждения в кругу профи.
ЗАКЛЮЧИТЬ КОНТРАКТЫ с поставщиками
Чтобы заключить выгодную сделку, вам потребуется изучить список участников и назначить встречи.
Найти подходящее оборудование и технологии
Необходимое для вашего производства оборудование и ингредиенты на одной площадке.
посетить мастер-классы
Ведущие специалисты проведут практические мастер-классы на 2х площадках. Новые вкусовые тренды, инновационные ингредиенты, уникальные техники.
Все это и многое другое!
>13 000
>200
компаний
Выставка технологий и инноваций
20
МАСТЕР-КЛАССОВ
Мэтры пекари и кондитеры делятся скиллами и презентуют продукцию
5
бизнес-сессий
Площадка для профессионального развития и развития бизнеса
13 592
специалиста
из 21 страны
Встречи и переговоры
179
компаний
из 9 стран
Выставка оборудования и ингредиентов для кондитерского произвосдтва
20
МАСТЕР-КЛАССОВ
посетили 1852
Мэтры шоколатье и кондитеры делятся скилами и презентуют продукцию
14
бизнес-мероприятий
посетили 1307
Актуальные темы для развития бизнеса
Разделы выставки
Что представлено в экспозиции?
Оборудование, ингредиенты, услуги и сопутствующие решения для производства сахаросодержащих кондитерских изделий, а также изделий из шоколада и продуктов переработки какао-бобов.
ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА
Линии производства шоколадных и сахаристых кондитерских изделий, линии производства шоколада и шоколадных конфет, оборудование для производства шоколада и конфетных масс: меланжеры, темперирующие и глазировочные машины, вибростолы, дражировочные машины, линии для формовки корпусов конфет из грильяжных, ореховых и пралиновых масс, машины для отливки и формования шоколада и конфет, оборудование для производства карамели: карамелеобкаточные и тянульные машины, тепловые столы, лампы для карамели.
ИНГРЕДИЕНТЫ, СЫРЬЕ, ДОБАВКИ
Какао-бобы, сахар, какао-порошок и какао-масла, какао тертый, ванилин, молоко, сахаросодержащие и масложировые продукты, конфетные массы, фрукты, ягоды, орехи и цукаты, начинки, глазури, кондитерские смеси и массы, мастика, добавки-улучшители, ферменты, красители, эмульгаторы, ароматизаторы.
УПАКОВКА И ТЕХНОЛОГИИ УПАКОВКИ
Упаковочные линии, оборудование флоу-пак, х-fold, упаковочные материалы, заверточные машины, машины для упаковки в термоусадочную пленку, коррексы для шоколада и конфет.
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Установки для глубокой и шоковой заморозки, среднетемпературные, универсальные и низкотемпературные холодильные шкафы, системы охлаждения, увлажнители, холодильные туннели.
ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ И УСЛУГИ
Оборудование для оснащения ресторанов, кафе, магазинов, производства и реализации шоколадных кондитерских изделий в сегменте HoReCa и ритейл, проектирование и комплексное оснащение, фуд-трак, комплектные пекарни-кондитерские.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВА
Лабораторное оборудование и приборы для гигиены производства и для технического контроля качества в кондитерских цехах.
АКСЕССУАРЫ, КОНДИТерСКИЙ ИНВЕНТАРЬ
Конвейерные ленты и системы, стеллажи, тележки для гитары, формы, противни, лотки, вощеная бумага, кондитерские мешки, венчики, гитара для нарезки начинки, плавильные танки.
УСЛУГИ
Финансы, логистика, лизинг, системы автоматизации производства, консалтинг, страхование, проектирование и строительство заводов, информационные технологии, образование в области кондитерского производства, профессиональные издательства.
КОМПАНИИ, КОТОРЫЕ НАМ ДОВЕРЯЮТ
УЧАСТНИКИ 2024 года
Кто С нАМИ?
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ АУДИТОРИЯ
Посетители выставки - это топ-менеджеры, технологи и специалисты кондитерских предприятий - производителей шоколадных и сахаристых кондитерских изделий, специалисты сегмента HoReCa, ритейл.
ВЕДУЩИЕ КОМПАНИИ ОТРАСЛИ
Участники выставки - это отечественные и иностранные производители технологий и ингредиентов для кондитерского производства.
НАУЧНОЕ И ОТРАСЛЕВОЕ КОМЬЮНИТИ
Отраслевые эксперты - это приглашенные специалисты и спикеры профильных конференций и бизнес-мероприятий.
ТОПОВЫЕ ШОКОЛаТЬЕ и КОНДИТЕРЫ
Ведущие практики - лучшие пекари и кондитеры проводят мастер-классы и делятся своими профессиональными секретами.
26
Спикеров
78
Антикризисных идей для развития бизнеса
417
Посетителей
4
Сессии
НАШИ спикеры - ваше развитие
Спикеры бизнес-форума
Виталий Муравьев
Президент группы кондитерских фабрик «ПОБЕДА»
вячеслав Лашманкин
Исполнительный директорАссоциации кондитерских предприятий «АСКОНД»
Евгений Лейбович
Генеральный директор Кондитерской фабрики "Сладонеж"
Дмитрий Краснов
Руководитель федерального центра «Агроэкспорт»
Денис Гордиенко
Президент Группы компаний «Сладкая сказка»
АКТУАЛЬНЫЕ ТЕМЫ ФОРУМА
Тренды кондитерского рынка 2024
Рынок кондитерских изделий: аналитика, итоги 2023,
перспективы развития 2024-2025
Неурожай и рост цен на какао-бобы.Экспорт кондитерских изделий: итоги 2023 и
перспективные направления 2024-2025.ЗОЖ-полка - будущее.
Упаковка кондитерских изделий: вызовы, тренды, инновации
Тренды дизайна упаковки 2024-2025. Дефицит материалов и красителей. Правда или
миф? Что будет со стоимостью упаковки в
дальнейшем?
Инновации и обзор рынка кондитерского оборудования. Упаковка для офлайн и онлайн-ритейла.Экологичная упаковка.Ребрендинг: кейсы производителей.
Инновации и обзор рынка кондитерского оборудования. Упаковка для офлайн и онлайн-ритейла.Экологичная упаковка.Ребрендинг: кейсы производителей.
Офлайн- и онлайн-ритейл
Тренды потребительского поведения. Рост хард-дискаунтеров. Тренд на СТМ. Разработка, запуск и продвижение новинок. Эффективная промостратегия 2024-2025. Развитие онлайн-продаж. Как не упустить долю
рынка?
Инновации для кондитерского производства: оборудование, автоматизация
Кондитерское оборудование. Обзор рынка.
Автоматизация производства. Как сократить
зависимость от квалификации персонала?
Автоматизация управления и учета. Повышение производительности труда на
кондитерской фабрике. Сокращаем издержки,
увеличиваем прибыль
Нейросети для бизнеса.
ЗОЖ и кондитерские изделия
Аналитика рынка снеков для здорового питания. Ингредиенты для продуктов категории ЗОЖ: как,
действительно, создать полезный продукт?
Продление сроков годности при сохранении качества
состава. Рынок ингредиентов для кондитерских изделий. Что
происходит?
Что нового появилось на рынке ингредиентов?
Мастер-классы
4 дня полного погружения в отрасль
20 мастер-классов от топовых шеф-пекарей и шеф-кондитеров
Ольга пениоза
Оптимизация себестоимости кондитерских изделий через дизайн. Как создать ценность?
евгения порхачева
Муссовые десерты без лактозы и глютена
Евгения волошина
Создание 3-х ярусного антигравитационного торта на шоколадных шарах
ОТЗЫВЫ УЧАСТНИКОВ И ПОСЕТИТЕЛЕЙ
Фото материалы
Как ЭТО БЫЛО в 2023
