Новости отрасли и Новинки участников выставки

Закрепить новость компании

в топ-3

Ваша новинка всегда на виду - у продукта нет шанса остаться незамеченным.

Подробнее

Хлебный компас - форум для производителей пищевых продуктов от ГК "Берта"

Делимся с вами интересной новостью от Генерального партнера выставки – ГК «Берта»:
10 ноября в городе Ставрополь состоится форум для производителей хлебной и кондитерской промышленности Юга России. В одном зале соберутся значимые игроки рынка, чтобы обсудить текущую ситуацию, поговорить о тенденциях и их воплощении в жизнь.

Узнать подробнее

 
Закрепить новость 

компании в топ-3

Ваша новинка всегда на виду - у продукта нет шанса остаться незамеченным.

Подробнее

Шаблон для новостей экспонентов конфекс (4).png

Экспонент 2024 - Кондитерская фабрика "Томер"

Герой сегодняшнего поста – экспонент выставки 2024 года, Кондитерская фабрика Томер. Томер – это современное российское кондитерское предприятие, выпускающее высококачественный шоколад, конфеты, пасты и глазури, шоколадные полуфабрикаты и начинки...
Шаблон для новостей хк рынков (3) (1).png

Необычный формат магазина на отвесной скале

Знали ли вы, что продуктовый магазин может находиться не только у дома, но и в труднодоступной местности? Конечно, небольшими магазинчиками в горах не удивишь уже никого. А как вам мини-маркет прямо на отвесной скале? ⛰️ В Китае, а конкретно в на...
Заставки роликов YouTube в соц сети (2)2.png

Интервью с Ольгой Пениозой на нашем YouTube канале

   Новое интересное интервью на нашем YouTube канале: мы поговорили с международным консультантом, профессиональным кондитером-шоколатье Ольгой Пениозой. На Modern Bakery Moscow | Confex 2023 Ольга провела мастер-класс «Функциональный шоколадный де...
Заставки роликов YouTube в соц сети орр.png

В гостях студии Анастасия Попова, ООО «Поло Раша»

    Новое интервью на YouTube канале выставки! В рамках нашей студии мы поговорили с Анастасией Поповой, генеральным директором экспонента выставки этого года ООО «Поло Раша», поставщика упаковочных и технологических решений для заказчиков в стр...
Шаблон для новостей экспонентов конфекс.png

Экспонент 2024: CSM Ingredients

Продолжаем знакомить вас с экспонентами выставки 2024 года и продуктами, которые вы сможете увидеть в экспозиции 19-22 марта 🙌 Уверены, многие хорошо знакомы с героем нашего сегодняшнего поста – CSM Ingredients. В ассортименте компании представле...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (26).png

Рейтинг самых "шоколадных" регионов России

Врываемся в рабочую неделю со «сладкими» новостями: самыми «шоколадными» регионами России признаны Москва и область, Санкт-Петербург и Краснодарский край. 🍬 По данным сервиса «Контур. Фокус», по состоянию на октябрь 2023 года в Москве зарегистрир...
Шаблон для новостей хк рынков.png

Батончики без обертки от британского стартапа

Сегодня мы собирались написать о возможном введении Минсельхозом временного запрета с 1 декабря 2023 года по 31 мая 2024 года на экспорт твердой пшеницы из РФ. Но решили перед праздником и длинными выходными рассказать вам интересную новость из конд...
Шаблон для новостей экспонентов конфекс (9) (1).png

Хлебный компас - форум для производителей пищевых продуктов от ГК "Берта"

Делимся с вами интересной новостью от Генерального партнера выставки – ГК «Берта»:     10 ноября в городе Ставрополь состоится форум для производителей хлебной и кондитерской промышленности Юга России. В одном зале соберутся значимые игроки рынка,...
Заставки роликов YouTube в соц сети Слуцкая1.png

Как увеличить розничные продажи кондитерских изделий в кризис?

   В преддверии зимы все больше хочется проводить уютные вечера дома за теплой чашкой чая, бодрящего кофе или ____ (укажите свой любимый осенний напиток) и посмотреть интересное видео на YouTube 📱 Хорошие новости! На нашем YouTube канале вышло...
Контент-план (новый) (80).png

О конфетах и их истории

Вдохновленные Всемирным днем конфет подготовили для вас интересный пост о конфетах, которые оставили неизгладимый след в истории разных стран и в воспоминаниях многих людей. Некоторые из них до сих пор очень любимы местными (и не только) жителями...
Шаблон для новостей хк рынков (24).png

Кафе на двух метрах

Сегодняшний пятничный контент мы посвящаем интересному решению в сегменте HoReCa – кафе на 2-х метрах от краснодарского стартапа Qummy 🍩 В чем концепция?  🔸На этих 2-х кв. метрах устанавливается морозильная камера, которая, по словам создателе...
Берта_ квадрат.png

Представляем Генерального партнера выставки - ГК Берта

Один из крупнейших заводов-производителей пищевых ингредиентов в России ПОЧЕМУ МЫ ВЫБИРАЕМ ГК "БЕРТА"? 30 лет опыта и преданности любимому делу; Лидер в производстве хлебных и кондитерских смесей, эмульсий для смазывания форм, начинок к...
Заставки роликов YouTube в соц сети (12)1.png

Представляем новое интервью на YouTube канале

Стремимся вперед, развиваемся и совершенствуемся 🙌 В гостях студии Modern Bakery Динара Черкасская, коммерческий директор компании Abat, крупнейшего отечественного производителя профессионального оборудования для комплексного оснащения предприяти...

Полезная новинка от российских ученых

Вернемся к нашим мармеладкам: севастопольские ученые разработали новое полезное лакомство. На этот раз в мармелад (а также в мороженое, йогурт, сыры и кисломолочные напитки) специалисты добавили пресноводные и морские водоросли 🌿 Новинку разработали ...
Шаблон для новостей хк рынков (22).png

Актуальные новости ритейла

Душевный осенний вечер с ненавязчивыми новостями. Самое время запастись чашкой чая и насладиться нашей подборкой интересных новостей из мира ритейла. Приятного чаепития! ☕🍪   🍕Торговая сеть «Пятёрочка» в пилотном режиме установила солеры в одном и...
Шаблон для новостей хк рынков (21).png

В России могут начать маркировать вредную еду

⚠️ На упаковке товаров может появиться специальное обозначение, если количество вредных веществ и калорий превышает установленную законодательством норму – Правительство России прорабатывает этот вопрос с Минпромторгом и Роспотребнадзором. ​ ...
Юлия Посаженникова 1.png

Новое видеоинтервью на нашем YouTube канале

   Интересно и познавательно о ЗОЖ-десертах 🙌 В гостях видеостудии «Modern Bakery ON-AIR | В эфире» Юлия Посаженникова-Туцкая, бренд шеф-кондитер холдинга Pinskiy&Co (рестораны Simach в Недальнем, № 13, QUEENS, коллаборации ресторана Le Pi...
Контент-план (новый) (75).png

Поздравляем с Днем знаний!

В День знаний хотим поздравить всех, кто напрямую или косвенно относится к сфере образования, а также тех, для кого фраза «Век живи – век учись» не просто поговорка, а настоящий девиз 👩‍🏫    Сейчас знания – это неоценимый ресурс, к которому стреми...
Шаблон для новостей хк рынков (20).png

В России откроют первый завод по производству пищевых волокон

В России может появиться больше зожных хлебобулочных и кондитерских изделий: в Башкирии планируют построить первый в России завод по производству пищевых волокон. Сырьем для переработки станет свекловичный жом 🙌   На сайте проекта сообщается, что за...
прпоалпвла.png

О современных реалиях food-ритейла в новом интервью

   Food-ритейл 2023: с какими реалиями сталкиваются производители кондитерских изделий?  🍫 Об этом мы поговорили с Екатериной Жеребиной – исполнительным директором бренда Mojo Cacao. Mojo Cacao – это премиальный bean-to-bar шоколад на альтернати...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (24).png

Новые требования к шоколадным изделиям вступили в силу

Новые требования к шоколаду, шоколадным изделиям и какао-продуктам: 25 июля вступили в силу изменения в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Что предписывает этот документ:     🍫 Теперь шоколад, выпускаемый в обращение на территории ...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (23).png

Подсластитель из медового трюфеля - кондитерский прорыв

Наверняка уже многие слышали о том, что ВОЗ признала популярный подсластитель аспартам канцерогеном. Пока химический подсластитель уходит в тень, на «сладком» рынке появляется потенциально новый игрок – американская компания MycoTechnology вывела из...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (22).png

Наши посетители, которые не перестают удивлять: Кондитерская фабрика "Пермская"

Наши посетители, которые не перестают удивлять: Кондитерская фабрика «Пермская» ✨   Пятничный расслабляющий контент прямиком из Перми: Пермская кондитерская фабрика начала выпускать необычное лакомство – мармелад из ягод с добавлением прикамских о...
Шаблон для новостей хк рынков (19).png

Аккредитация центра "Халяль" открывает перспективы для экспорта

Новые перспективы для экспорта изделий: российский центр сертификации "Халяль" (МЦСиС) получил аккредитацию в страны Персидского залива 🙌   Аккредитацию предоставил Центр по аккредитации стран Персидского залива GAC. Благодаря этому дост...
Шаблон для новостей хк рынков (17).png

Ждать ли повышения цен на кондитерскую продукцию?

С 1 июля в России был введен акциз на сахаросодержащие напитки 🧃После такого решения кондитеры страны также забеспокоились: не ожидают ли подобные изменения и кондитерскую отрасль?  Ранее мы писали об увеличении цен на какао в мире и возможном по...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (14).png

Рекордные цены на какао диктуют правила

Цены на какао достигли рекордного максимума за 46 лет, об этом сообщает международное агентство Reuters. Котировки какао выросли более чем на 32%, а спрос продолжает расти.  Причиной тому нехватка сырья в мире, подорожание удобрений и вследствие...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (20).png

Первая в Беларуси партия конфет из сухого молока

Делимся интересной новостью перед выходными: в Беларуси была произведена первая партия конфет из сухого молока. Для изготовления была использована китайская рецептура, рассказал вице-премьер страны Леонид Заяц. Лакомства произвели на экспериментальн...
Шаблон для новостей хк рынков (16).png

Упаковка может подорожать из-за нового закона об утилизации отходов от ее использования

Госдума приняла в третьем чтении закон, который определяет порядок утилизации отходов от упаковки 📦 В конце апреля мы писали, что законопроект был внесен в парламент.    Теперь, согласно документу, производители и импортеры товаров должны «обеспеч...
Шаблон для новостей хк рынков (13).png

InDrive планирует запустить конную доставку в Казахстане

Доставка, которая удивляет  Сегодня мы решили развеять миф, что понедельник – день тяжелый. Делимся интересной новостью: компания InDrive может запустить конную доставку в Казахстане.    Представитель сервиса рассматривает такую возможность, чт...
Шаблон для новостей хк рынков (11).png

Знаменитая Алёнка в новом образе

Ветер перемен коснулся не только погоды в Москве: на днях студия Артемия Лебедева разработала новый визуал для сети кофеен ☕   Новый образ Аленки первыми увидели посетители VK Fest и смогли попробовать латте «Гусиные лапки» со вкусом одноименных к...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (17).png

Уральский шоколад - кондитерская звезда зарубежных рынков

Уральский шоколад покоряет зарубежные рынки: в первом полугодии 2023 года производители региона экспортировали в другие страны более 270 тонн шоколада и других кондитерских изделий, содержащих какао  Больше всего экспортируют шоколад, конфеты, па...
Шаблон для новостей хк рынков (9).png

Инновационные грузоперевозки в мире ритейла

Инновационные технологии вступили в мир ритейла: X5 Group запустила регулярные беспилотные грузоперевозки по трассе М11 «Нева» Санкт-Петербург — Москва. Компания стала первой продуктовой розничной компанией, которая запустила подобные автономные пер...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (16).png

В Пензенской области увеличивается производство кондитерских изделий

В честь Всемирного дня шоколада статистическая организация «Пензастат» опубликовала данные о производстве и потреблении кондитерских изделий в Пензенской области с января по май этого года 🍫   Производство кондитерских изделий в регионе продолжает...
Контент-план (новый) (71) (2).png

Поздравляем с Всемирным днем шоколада!

   Во Всемирный день шоколада поздравляем всех причастных к кондитерской индустрии и приглашаем вспомнить, как прошло самое «сладкое» событие марта этого года – международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза»:    🔹417 владельцев и т...
Шаблон для новостей хк рынков (7).png

Аккредитован первый орган по сертификации халяль

Российские производители смогут сертифицировать свой ассортимент как продукцию халяль: Центр «Роскачество-Халяль» успешно прошел процедуру аккредитации ✨ Это первый орган в России, который сертифицирует продукты по халяльному стандарту.    Сертифика...
.ne,xbr.png

Интервью с Натальей Павловой, руководителем отдела продаж ООО «Италика-Трейдинг»

   Новое видео уже на нашем YouTube канале!  В рамках выставки мы поговорили с Натальей Павловой, руководителем отдела продаж ООО «Италика-Трейдинг». В ассортименте компании представлены ингредиенты, материалы и инвентарь для производства ко...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (10).png

Российский шоколад попал в рейтинг перспективных для экспорта халяльных продуктов

Россельхозбанк составил рейтинг перспективных для экспорта халяльных продуктов, в который попал российский шоколад 🍫    Наиболее перспективными рынками для экспорта российского шоколада сейчас являются Казахстан, Узбекистан, Азербайджан, Киргизия ...
Конфекс 2023, 1 сессия.jpg

Кондитерские изделия – самая быстрорастущая индустрия на российском продовольственном рынке

21-22 марта на бизнес-форуме «Конфекс» обсудили итоги и перспективы развития кондитерского рынка России 21-22 марта в рамках выставки Modern Bakery Moscow | Confex состоялся третий международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза»: 2 дня, 2...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (8).png

Hubba Bubba возвращается на российский рынок

Назад в 2000-е: жвачка Hubba Bubba вернется в российские магазины - она придет на смену бренду Juicy Fruit 🙌   Hubba Bubba не продавалась в России с 2018 года, поскольку руководством компании было принято решение разделить зону экспорта на европей...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (7).png

С 1 июля 2023 года вводятся изменения, касающиеся хлебопекарной и кондитерской промышленности

1 июля ознаменуется не только началом второго месяца лета, но и изменениями, которые самым непосредственным образом затронут хлебопекарную и кондитерскую отрасль страны ⬇️   С 25 июля вступает в силу Решение Совета Евразийской экономической комисс...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (5).png

Mars вводит экологичную бумажную упаковку

Тренд экологичной упаковки набирает обороты: Mars запустил тестирование бумажной упаковки для своих батончиков в Великобритании. Компания постепенно планирует отказаться от использования пластиковых материалов 🍫 Представители бренда также подчерк...
Шаблон для новостей кондитерского рынка! (3).png

Кондитерская индустрия стала второй по объему продаж в России

В марте 2023 г. участники бизнес-форума «Конфекс. Кондитерская экспертиза» узнали, что по итогам 2022 года кондитерская индустрия является не только второй по объёму продаж на продовольственном рынке, но и самой быстрорастущей FMCG-группой: +20,2 % ...
246_OTR_0711.jpg

Видеоинтервью с Евгением Лейбовичем, генеральным директором кондитерской фабрики «Сладонеж»

   Вчера мы начали обсуждать наиболее перспективные рынки для экспорта кондитерских изделий. Сегодня узнаем мнение генерального директора кондитерской фабрики «Сладонеж», Евгения Лейбовича 🙌 В интервью Евгений также рассказал о планах по развит...
Пост про 3D мармелад.png

Российские конфеты появятся в магазинах Египта и Судана

«Мировой экспорт кондитерских изделий демонстрирует стабильный рост», отметила Элиф Силпагар, Федеральный центр «Агроэкспорт», в рамках прошедшего бизнес-форума «Конфекс. Кондитерская экспертиза». И сейчас мы становимся свидетелями немалой заинтерес...
ippatTJFq2o.jpg

Новые качественные ингредиенты на Modern Bakery Moscow | Confex

Компания ИТАЛИКА Трейдинг [club9197206|Италика1995]  продолжает расширять свой ассортимент новой интересной продукции для кондитеров отечественных представителей 🙌 На выставке Modern Bakery Moscow | Confex вы сможете ознакомиться со следу...
YI8fYkWfNaw.jpg

Упаковываем вместе на Modern Bakery Moscow | Confex

Экспозиция павильона технологий шоколадного и сахаристого производства Конфекс. Кондитерская экспертиза пополнилась оборудованием нового участника из Турции - компании OMAKS 🇹🇷 Экспонент этого года реализует различное оборудование для кондитерско...
iFYqGlSOIlo.jpg

22 марта мастер-класс «Секреты приготовления шоколадных конфет с оригинальными начинками»

Алла Комиссарова, шоколатье, основатель и генеральный директор двух шоколадно-кондитерских ателье La Princesse Choco в Москве, проведет мастер-класс «Секреты приготовления шоколадных конфет с оригинальными начинками» 🍬 🔹Алла прошла обучение в луч...
gLom-OvDsXo.jpg

Конфекс. Кондитерская экспертиза. 2 день | Маркетинг, брендинг и упаковка

До выставки Modern Bakery Moscow | Confex остается всего 2 недели!  И сегодня мы расскажем о финальных двух сессиях в рамках второго дня бизнес-форума Конфекс. Кондитерская экспертиза  На антикризисной кейс-сессии мы обсудим, с какими трудностями...
sg7OjnIDibk.jpg

Конфекс. Кондитерская экспертиза. 2 день | Сессия 1

До выставки Modern Bakery Moscow | Confex 3 недели ⏳ Продолжим рассказывать вам об интересных и насыщенных мероприятиях, которые стартуют уже 21 марта 🎉 Сегодня о втором дне международного бизнес-форума «Конфекс. Кондитерская экспертиза» 🍬   22...
_qtVpaBFWts.jpg

23 марта мастер-класс «Функциональный шоколадный декор»

Ольга Пениоза, международный консультант, кондитер-шоколатье, проведет мастер-класс для посетителей Modern Bakery Moscow «Функциональный шоколадный декор. Повышение привлекательности изделий без увеличения себестоимости» ✨   По итогам мастер-класс...
1PjoOqIw64I.jpg

От варочного котла до упаковки продукта

Дражировочные барабаны, глазировочные машины, линии для производства шоколада, вафель, печенья, конфет и турецких сладостей – все это вы найдете у нового участника выставки – турецкой компании Keskin Makine 🙌   На протяжении 150 лет компания предо...
ACqvSYYAPIg.jpg

Кондитерское оборудование полного цикла на Конфекс

В экспозиции Конфекс. Кондитерская экспертиза вы сможете найти надежных поставщиков кондитерского оборудования полного цикла не только из России, но и из других стран, например, из Турции 🇹🇷 Так, компания BETAFORM производит: 🔹оборудование для пр...
_TSuI6akDP4.jpg

Италика Трейдинг представит продукцию новых турецких поставщиков на выставке

Новость года от «Италики трейдинг» - компания пополнила свой ассортимент продукцией крупнейших турецких производителей кондитерских ингредиентов 🍬    🧁 Компания «KATSAN Gıda Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti.» является безусловным лидером на рынке кондит...
o84I0fsB2AM.jpg

Конфекс. Кондитерская экспертиза. 1 день | Сессия 2

На второй сессии «Экспорт кондитерской продукции» 21 марта в рамках 3-го бизнес-форума «Конфекс. Кондитерская экспертиза» поговорим о наиболее перспективных рынках для экспорта кондитерских изделий 2023-2025, государственных мерах поддержки для эксп...
BIFxAjq7Eaw.jpg

Конфекс. Кондитерская экспертиза. 1 день | Сессия 1

До выставки Modern Bakery Moscow | Confex остается все меньше времени ⏰ Экспоненты готовятся презентовать инновационные технологические и сырьевые решения для хлебопекарной и кондитерской отраслей посетителям нашей выставки, а посетители готовятся п...
XV3aBO9Osfs.jpg

Технические решения по производству батончиков, мармелада, восточных сладостей и халвы от Alke Machinery

Экспертность в производстве батончиков и мармелада, а также восточных сладостей и халвы продемонстрирует компания Alke Machinery 🍫 На стенде 23D05 специалисты познакомят вас с базовой комплектаций оборудования, а также совместно с вами по вашему ...
37jVc84uT4E.jpg

Новое оборудование Ygmak на выставке 2023 года

Дорогие друзья, знакомим вас с одним из экспонентов выставки Modern Bakery Moscow | Confex 2023 – Ygmak ✨    Если вы ищете комплексные решения для производства сладостей "под ключ", с возможностью стыковки с вашими линиями, то вам опреде...
Контент-план (новый) (21).png

Линии производства мармелада и желейных конфет от Alke Machinery на выставке

А вы знали, как производят мармелад и желейные конфеты?  Alke Machinery определенно знает ответ на этот вопрос, ведь компания выпускает линии для производства желейных конфет и мармелада различных цветов и форм с учетом потребностей рынка. Эти лини...
DTG_yFpxaaA.jpg

Как прошел 2-й международный бизнес-форум "Конфекс. Кондитерская экспертиза"

14-15 июня 2022 г. состоялся второй международный бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза», мероприятие для топ-менеджеров кондитерских предприятий.    В этом году форум впервые проходил 2 дня, также впервые в рамках Modern Bakery Moscow бы...
NuPZ74KGnlc.jpg

Революция в мире шоколада

🍫WholeFruit Evocao на 100% изготовлен из плодов какао. Обычно большая часть плода какао (а это 70%) не используется и превращается в отходы.    🍫А шоколад WholeFruit Evocao раскрывает весь потенциал плодов какао, ведь при производстве плоды исполь...
l2wQi5zGYhg.jpg

Конфекс. Кондитерская экспертиза. Актуальная программа 2-го дня

Бизнес-форум «Конфекс. Кондитерская экспертиза». Антикризисная встреча топ-менеджеров 15 июня • 11:00 – 17:00 • Конференц-зал 22С120 • Тренды FMCG глазами ритейлера • Как выстроить взаимовыгодное сотрудничество с сетями? • Работа с маркетплейс...
ljrdSwOuldg.jpg

15 июня мастер-класс «Увеличение сроков хранения шоколадных изделий, начинок и составляющих десертов без потери вкуса, эмульсии и структуры».

Компания AMYLCO приглашает Вас на мастер-класс «Увеличение сроков хранения шоколадных изделий, начинок и составляющих десертов без потери вкуса, эмульсии и структуры». Ведущий: Александр Баканов, шеф-кондитер, чемпион России и Европы по кондитерс...
bAGDLFlcGC4.jpg

Конфекс. Кондитерская экспертиза. 14 июня - актуальная программа

14 июня • 13:00 – 17:30 • Конференц-зал 22С120 Вызовы и перспективы развития отрасли 2022-2025 Как изменилось поведение потребителей? Повышение стоимости ингредиентов и упаковки. Что делать производителю? Переориентации цепочек поставок и снабже...
m2-1QdK50uo.jpg

14 июня мастер-класс "5 текстур шоколада"

Думаете, что знаете о шоколаде все? Мастер-класс компании Barry Callebaut убедит Вас в обратном. Приглашаем посетить мастер-класс “5 текстур шоколада” на выставке Modern Bakery Moscow 2022    📅 Дата: 14 июня 2022  ⏰Время: 12:00- 15:00  📍Место: Ц...
qqXVS2MpUaQ.jpg

Программа бизнес-форума 14-15 июня

Опубликована обновленная программа бизнес-форума «Конфекс. Кондитерская экспертиза» для владельцев и руководителей компаний, специализирующихся на производстве кондитерских изделий Эксперты обсудят: Тренды кондитерского рынка 2022,  Вызовы и проб...