Новое интересное интервью на нашем YouTube канале: мы поговорили с международным консультантом, профессиональным кондитером-шоколатье Ольгой Пениозой. На Modern Bakery Moscow | Confex 2023 Ольга провела мастер-класс «Функциональный шоколадный декор. Повышение привлекательности изделий без увеличения себестоимости» 🍫

В рамках интервью Ольга оценила ситуацию на рынке ингредиентов, а также рассказала о том, как стать успешным шоколатье. Главный ингредиент успеха узнаете в полном интервью по ссылке 😉

#кондитер #шоколатье #confex #конфекс #modernbakerymoscow #конфекскондитерскаяэкспертиза #modernbakerymoscow2024